産地直送!糖度17度のとうもろこし!長野県岡谷市 とうもろこし舎 山田

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暑い夏でも安心!クール便にて産地直送!!


ご注文前に、「お買物方法」ならびに、「当社の販売ポリシーに関する表記(本数売りと重量売りについて)」を、必ずご一読ください。

送料、地域ごと一律キャンペーン実施中!
日頃のご愛顧に感謝して、何本買っても一番安い送料で発送するサービスを今年も実施致します!
送料は地域ごとに異なりますが、従来5kgまで、10kgまで、15kgまでと分かれていた送料を、数量(重量)関係なく、一番安い5kgまでの送料で発送させて頂きます。
更に今回ダブル特典としまして、代引手数料をサービスさせて頂きます。

●送料 (クール代・消費税込)

ご注文数量に関係なく、送料は地域ごと一律!
関東・信越・北陸・中部・南東北 750円
北東北・関西・近畿 850円
中国 950円
四国 1,050円
北海道・九州 1,150円
沖縄 1,550円

●代引手数料

代引手数料が無料!

0円

5kg単位の販売とさせて頂きます。
15kgまでの梱包は1箱にまとめて1個口で発送させて頂きます。20kg以上は2個口発送となります。
かぼちゃのみご注文の場合は通常便で発送致します。従いまして、送料からクール代(210円)を引いた料金でお届け致します。
台風等の天候影響により、発送できない場合はご容赦ください。その際、予めメールにてお知らせ致します。

+ α?

今シーズンは終了しました!
雪の妖精 限定1,000本!
大注目のとうもろこしを限定販売致します!ピュアホワイト同様、甘さをとことん追求した純白種コーンです。真水で茹でても十分甘いです。とにかく一度ご賞味頂けたら嬉しいです。数量に達し次第、終了とさせて頂きます。

当商品は、お一人様15kgまでの販売とさせて頂きます。

 重量  約5kg(11〜14本)
 価格  2,500円(税込)
重量には梱包材(段ボール等)の重さも含まれます。

完売御礼!

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今シーズンは終了しました!
ピュアホワイト
新しい色、新しい味。スイートコーン新時代到来!少々小振りですが、ひと味ちがう中生の純白種です!

 重量  約5kg(11〜14本)
 価格  2,200円(税込)
重量には梱包材(段ボール等)の重さも含まれます。

完売御礼!

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サニーショコラ


今シーズンは終了しました!
サニーショコラ
鮮烈デビューフルーツコーン!ショ糖と果糖のコラボレーション。生でも食べられる甘くフルーティーな味が美味しい黄色いスイートコーン。相対生育日数85〜86日、先端稔実よく、粒列16〜18、粒皮は極軟らかいです。

 重量  約5kg(11〜14本)
 価格  2,200円(税込)
重量には梱包材(段ボール等)の重さも含まれます。

完売御礼!

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今シーズンは終了しました!
優作コーン
ずっしり500グラム超(皮付き重)。これまでにないボリューム感です!

 重量  約5kg(10本)
 価格  2,200円(税込)
重量には梱包材(段ボール等)の重さも含まれます。

完売御礼!

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今シーズンは終了しました!
ランチャー
芯が細く粒が大きいため可食部が多く、サラダ、スープ、コロッケなどの家庭料理でも使いやすいのが特徴です。
(タキイ種苗いわく)

 重量  約5kg(11〜14本)
 価格  2,200円(税込)
重量には梱包材(段ボール等)の重さも含まれます。

完売御礼!

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今シーズンは終了しました!
ピーターコーン
黄色粒と白色粒が3:1の割合に混じるバイカラーコーンです。甘味はより強く、粒皮はごくやわらかく、かすが残らず品質が非常に良好です。焼きもろこしにも使えます。

 重量  約5kg(11〜14本)
 価格  2,200円(税込)
重量には梱包材(段ボール等)の重さも含まれます。

完売御礼!

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現在出荷中!

自家製かぼちゃ(九重栗) 2個セット
収穫後約1カ月で甘みと粉質の食感がバランスよく仕上がり、その良食味が長く続くかぼちゃです。また果皮の色あせも遅く、日もち性にすぐれ、長期貯蔵が可能です。

 重量  約3kg(2個で)
 価格  1,050円(税込)
重量には梱包材(段ボール等)の重さも含まれます。

完売御礼!

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発送方法・送料に関して
かぼちゃのみご注文の場合は通常便で発送致します。
従いまして、送料からクール代(210円)を引いた料金でお届け致します。

食べごろは以下のように熟成すると良いようです。
カボチャは野菜と言うよりも肉なのです。  〜肉の様に熟成が必要なカボチャ。〜

昔から農家では、いや、町でもお婆さん達は、秋に取れたカボチャを、風通しの良い日陰に並べて、乾燥しました。これは今風に言うと、キュアリング(熟成)処理です。こうすることにより、カボチャの外皮は厚くなり、貯蔵性が増します。ちょうど、肉も熟成し、腐りかけたのが美味しいのと同じです。
カボチャはキュアリングの温度が高いほど、含まれるでんぷんが分解し、糖分に急速に変わります。そのため、取れ立ての粉質で甘味のない、モサモサした感じのカボチャから、やや粘質で甘味があるカボチャに変わるのです。高い温度でキュアリング処理を行ったカボチャほど、低温で貯蔵しても糖分の増加が多いです。一度勢いが付くと、止められないのは、人間もカボチャも同じなんですね。
一方、貯蔵温度が低いほど、カボチャの中に糖分が溜る割合が高くなります。なぜなら、カボチャは生きていて、呼吸するたびに、糖分が消耗します。低温で貯蔵すると、その呼吸が抑えられ、呼吸によって消耗する糖分量が減少するからです。
すると、取れ立てのカボチャを早く、美味しく食べたいならば、35度ぐらいの高温で、7〜10日程度、キュアリング処理を行い、後は冷蔵庫で食べる時まで貯蔵します。すると、甘味の充分に乗った、カボチャにありつけるのです。逆に、冬至まで、ユックリ貯蔵するつもりなら、キュアリングも20〜25度程度で10日ほど行い、その後、10度程度で貯蔵すると60〜70日程度は保ちます。
具体的に話を進めますと、カボチャを25℃で13日間キュアリングし、10℃で貯蔵すると、ほぼ1カ月で食べごろになり、2カ月以上経つと、段々と水分が多くなり、いわゆる水カボチャとなります。その間、カボチャ(果肉)の中では、でんぷんが分解し、糖と水に変わっています。
相馬博士の作物百科より引用

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