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蒲焼きの出来るまで うなぎの雑学

師匠と弟子の鰻魂

独自の技法で焼き上げた蒲焼きと季節ごとに変わる会席料理

お料理の味と心をゆっくりご堪能ください。

創業30周年! うなぎ小林のホームページにお越しいただき、誠にありがとうございます。
下諏訪で27年間培った味へのこだわりを更に追求し、新しい火床でより高いレベルの味を表現するために、2006年4月に店舗を諏訪市四賀に移転致しました。当店は下諏訪町のうなぎ小林湖畔店様とは全く無関係ですので、お間違えになりません様、宜しくお願い申し上げます。

価格改訂のお知らせ

毎度格別のお引き立てを賜わり、誠に有難うございます。
さて、昨今各メディアによる報道でもご承知のとおり、近年、シラス鰻(稚魚)の不漁により、活鰻の仕入価格の高騰が続いております。
当店としましても、最大限コスト削減の努力をして参りましたが、残念ながら鰻メニューならびに通販用蒲焼きを値上げせざるを得ない状況となってしまいました。
大変心苦しい限りではございますが、平成24年1月12日より、新価格にてご提供させて頂きます。
今までと変わらず美味しい蒲焼をご利用頂けるよう、スタッフ一同、尚一層の努力をして参る所存でございます。
諸事情ご賢察の上、ご理解を賜わります様、何卒宜しくお願い申し上げます。
店主敬白


新メニュー“金銀鰻丼”始めました。是非ご賞味ください。


うなぎ蒲焼き通販 焼きたての蒲焼きを宅配便でご自宅までお届け致します!

お中元、お歳暮をはじめ、各種ご贈答にも大変喜ばれております。
焼きたての味を損なわない様、真空パックもご用意しておます。

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炊きたてのごはんの上に当店特製の蒲焼をのせたうなぎ弁当も承っております。

〜 当店オリジナル商品のご案内 〜
うなぎクッキー

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うなぎエキスがたっぷり入ったオリジナルクッキーです。

オーブントースターで軽くあぶって頂くと、サクッと召し上がれます。

一箱420円(税込)です。

ご注文はこちらからどうぞ
鰻寿司

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太めの鰻を丸ごと一匹使い、丹精込めて炭火で焼き上げた鰻の棒寿司です。
お土産、ご贈答にも最適!
地方発送も承ります。

只今、休止させて頂いております。再開の目処がつき次第、販売を再開させて頂きます。



〜 調理人募集(うなぎ職人) 〜
築き上げてきた仕事を後生に伝えたく、志ある人材を求めます。詳しくはお問い合わせください。

タマちゃんのスケッチブック様よりご提供頂いた当店のイラストをサイト内に掲載させて頂いております。ありがとうございました。

うなぎ小林
〒392-0012 長野県諏訪市四賀赤沼1958-2  TEL 0266-54-7717 / FAX 0266-54-7718

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