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蒲焼きの出来るまで うなぎの雑学

師匠と弟子の鰻魂

提示価格はすべて税込みです。

鰻メニュー価格改訂のお知らせ

毎度格別のお引き立てを賜わり、誠に有難うございます。
さて、昨今各メディアによる報道でもご承知のとおり、近年、シラス鰻(稚魚)の不漁により、活鰻の仕入価格の高騰が続いております。
当店としましても、最大限コスト削減の努力をして参りましたが、残念ながら鰻メニューを値上げせざるを得ない状況となってしまいました。
大変心苦しい限りではございますが、平成24年1月12日より、新価格にてご提供させて頂きます。
今までと変わらず美味しい蒲焼をご利用頂けるよう、スタッフ一同、尚一層の努力をして参る所存でございます。
諸事情ご賢察の上、ご理解を賜わります様、何卒宜しくお願い申し上げます。
店主敬白

新メニュー“金銀鰻丼”始めました。是非ご賞味ください。
2,940円


四万十川天然うなぎ 4,000円より ご予算をお申し付けください。
特々重 3,465円 特選大串使用のため、他の品より15分ほどお時間がかかります。
特重 2,940円 (小鉢、吸い物、おしんこ付)
上重 2,415円 (小鉢、吸い物、おしんこ付)
まむし丼 2,940円 ご飯とご飯の間にうなぎをはさんで蒸し上げました。
鰻丼 1,785円 (吸い物、おしんこ付)
せいろ蒸し 3,360円 (小鉢、吸い物、抹茶アイスクリーム付)
うなぎとご飯とタレを三味一体にして蒸し上げました。
どじょう柳川料理 1,890円 (小鉢、吸い物付)
こだわりの味
おつくり定食
2,415円 (小鉢、吸い物付)
本まぐろと天然魚のみ使用
きんし卵丼 1,260円 ご飯の上に鰻を乗せ、錦糸玉子を乗せました。
うなぎ会席 3,675円
より
(小鉢、おつくり、前菜、煮物、吸い物、鰻重)
お二人様より承ります。
お時間がかかりますので、なるべく事前にご予約ください。


白焼(特上) 2,520円
白焼(上) 1,995円
どじょう柳川 1,365円
茶碗蒸し 525円
さしみ盛合せ 一人前 1,575円より
生湯葉さしみ 630円
馬さし 1,575円
越前岩もずく 420円
蜂の子 840円

肝焼 525円
あらい(2名様より) 630円
野沢菜松前漬 525円



名物竹酒 1,155円
生ビール(大) 735円
生ビール(小) 420円
お酒(二合) 735円
ビール(大) 735円
100%ジュース 各315円 オレンジ、アップル、グレープフルーツ
冷ウーロン茶 315円
ホットコーヒー 368円

蒲焼 2,940円
2,415円
1,890円
焼きたての蒲焼です。ご贈答にも大変喜ばれております。
(写真は2,415円の蒲焼です。)
鰻弁当 3,465円
2,940円
2,415円
炊きたてのごはんの上に当店特製の蒲焼をのせました。
(写真は2,940円の鰻弁当です。)


季節のタルト 420円 内容は季節ごとに変わります。
アイスクリーム 各420円 バニラ、抹茶、杏仁、よもぎ
シャーベット 各420円 柚子、北海メロン


食後に当店特製のタルトとコーヒーはいかがですか?
ご歓談の中で、お食事の余韻を楽しみながら、ホッとひと息つける時間とスペースを当店は大切に考えております。

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