赤そばの里そば処【留美庵】長野県箕輪町

当店は「中箕輪農事組合法人」で運営をしている信州箕輪のそば処です。
地元赤そばの里（高嶺ルビーの里）で収穫された玄そば（収穫した黒いそばの実）を石うすで挽いて麺をつくり、冷たい地元の水でさらしてそばにします。この地でしか食べられない“十割赤そば”を是非ご賞味ください。

「立ち上がる農山漁村」の認定証を授与しました！

6月25日農林水産省主催の「立ち上がる農山漁村」の認定証授与式が有りました。
全国から45団体の方々が集まり（本部長内閣総理大臣福田康夫）の有識者会議において選定され選定証の盾を長野県では私どもの組合が授与されました。
大変光栄でも有り今後の活動にプレッシャーもあります。
ブログもご覧ください。

「留美庵通販専用サイト」

留美庵では、通販専用サイトもご用意してございます。コンビニ決済も出来ますので、是非ご利用ください。
ショッピングサイトはこちらからどうぞ。

新商品！2種類の「飴」の通販を始めました！

お口の中で、ほのかなそばの香りがする「赤そば粉飴」と、箕輪町特産のまつぶさワインを飴にした「まつぶさワイン飴」を発売いたしました。カリカリと噛んでも良し、とても味わい深い飴です。
ご注文はこちらからどうぞ。

新商品！「信州大そば乾麺」の通販を始めました！

そば粉から小麦粉まで純国産を使用。安心安全な乾麺が今までの「寒干し赤そば」他乾麺シリーズ商品にまたまた仲間入り。
透明感ある麺となり、大変腰が強くのど越しの良い乾麺になっております。そば好きにはたまらない触感が体験でき食べ応えがあります。ぜひ一度召し上がってみてください。
ご注文はこちらからどうぞ。

「長野県原産地呼称」の認定を受けました。

「赤そば焼酎」と「白そば焼酎」が「長野県原産地呼称管理委員会」より認定証書とラベルが授与されました。同時に「寒干し赤そば」「ダッタン乾干そば」「白そば焼酎」の3品も長野県観光土産品公正取引協議会より前回の商品に続いて認定されました。
箕輪町で自家栽培したそばを100%使っての商品で有る事が認められ、地産地消につながれば幸いです。どうぞ安心してご利用ください。